Camarón ecuatoriano con aceite de cacho de cabra y ajo (150 gr.)

Exquisita provoleta grillada acompañada de tostadas de la casa.

Atún del pacífico marinado en salsa ponzu con escamas de parmesano, mix verde y tostadas de ciabatta.

Empanadas de carne mechada con queso
(3 uds).

Empanadas camarón ecuatoriano y queso
(3 uds).

Queso mozzarella Argentino
(3 uds).

Papas rústicas adobadas en paprika y sal, acompañadas de lactonesa de ajo y salsa barbecue receta casera.

Papas rústicas bañadas en salsa de queso cheddar, con toques frescos de cebollín y chips de tocino ahumado.

Papas rústicas con cebollita caramelizada, mix de vegetales salteados, tofu crocante y paltonesa vegana.

Papas rústicas con cebolla frita, salsa cheddar, mechada de vacuno y jalapeños encurtidos.

Cortes de cebolla fresca apanada y acompañados con salsa barbecue.

Bocadillos rellenos de queso mozzarella con envoltura de jamón serrano, apanados en panko y servidos con salsa thousand island spicy.

Calugas de reineta, salsa tartara cebolla morada marinada en leche de tigre y toques de cilantro.

Finger de pollo crispy servidos con salsa de tomate tatemado.

Crujientes calugas de reineta frita, rebozadas en batido de la casa, acompañadas con salsa tártara.

- Doble Queso cheddar con cebollita caramelizada.
- Queso camembert con chutney de pimientos.
- Queso azul con base de champiñones al ajillo.

- Papas hilo, finger de pollo, queso cheddar y lactonesa.
- Lechuga hidropónica, pulled pork bbq, queso camembert y pimentón asado.
- Caluga de reineta, salsa tartara, cebolla encurtida, mayonesa y palta.

Fusión mar y tierra de Lomo liso Angus en su punto y camarones al ajillo sobre base de papas rústicas; Pulpo a la parrilla sazonado con paprika ahumada y sour black de tinta de sepias; Calugas de reineta frita rebozadas en batido de la casa, con limoneta de jengibre y mayo al olivo.

Lengua de res sellada al grill sobre cama de cebolla caramelizada, Lomo liso Angus trinchado a la parrilla con chimichurri, camarones envueltos en tocino al ajillo, Fundue de queso en pan de la casa, acompañado con sopaipillas sureñas y mayo casera.

Un clásico porteño estilo la Joya. Base de papas rústicas, carne mechada de res, cebolla caramelizadas, longaniza artesanal y huevo frito, acompañada con salsa de la casa.

Cortes de atún en costra de sésamo sellado al grill, servido con mix de hojas verdes, aros de cebolla morada encurtida, tomates cherry, huevos de codorniz, espárragos y dressing de mango con almendras.

Lechuga costeña, dressin césar original, camarones,queso Grana Padano y crutones al orégano.

Fingers de pollo crocante servidos en base de lechuga hidropónica con pimientos, palta, cous cous, crutones al orégano y dressing de yogurth con queso camembert.

Espumante, pulpa de frutilla, albahaca, jugo de limón, syrup y arándanos.

Gin Provincia Andes dry, jugo natural de piña y naranja, syrup de romero.

Gin Provincia Patagonia con tónica, aromatizado con slices de ají verde y limón sutil.

Pisco Republicano Triple destilado, albahaca, pepino, syrup de jengibre, lima y soda.

Gin Beefeater, triple sec, shot de maracuyá, jugo de pomelo, syrup, semillas de cilantro deshidratadas y un toque de albpumina.

Tra-kal, triple sec, lima, syrup de Calafate, mix frutos rojos y soda.

Pisco Republicano añejado, pulpa de maracuyá, rodajas de pepino, lima, syrup y shot de cerveza.

Vodka Stolichnaya, pulpa de maracuyá, syrup de vainilla, lima, Cinzano dry y ginger ale.

Whiskey Grant's, Borghetti, Jack Fire, espresso y rodaja de naranja.